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素菜香鍋的功效與作用：消食、健脾、明目、養顏護膚、化痰止咳、補血益氣素菜香鍋的食材和調料：春筍半個蓮藕1/3個干豆腐100克胡蘿蔔半根香菜一小把油麥菜一小把青椒一個大蒜半頭干辣椒少量生抽……
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素菜香鍋的功效與作用
消食、健脾、明目、養顏護膚、化痰止咳、補血益氣
素菜香鍋的食材和調料
春筍半個 蓮藕1/3個 干豆腐100g 胡蘿蔔半根 香菜一小把 油麥菜一小把 青椒一個 大蒜半頭 干辣椒少量 生抽2大匙 鹽1 1/2小匙 辣椒紅油1 1/2大匙 辣椒粉1/2大匙 雞精1小匙 麻油1大匙
素菜香鍋的家常做法，如何做素菜香鍋才好吃
1.菜洗凈后改刀，大蒜切小丁，干辣椒剪成小條
2.燒水，把春筍、蓮藕過水焯一下
3.炒鍋內倒油，放大蒜、干辣椒，待出香味後放胡蘿蔔煸炒
4.放焯過的春筍和蓮藕，加干豆腐；放生抽，大火翻炒
5.加油麥菜、青椒，依次加入鹽、辣椒紅油、辣椒粉、麻油調味
6.放香菜，再翻炒幾下，最後加雞精出鍋
小貼士
1.炒香鍋時要大火，且快炒。
2.因這道菜提倡少油、少辣，所以在調味上可根據個人口味增減。
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