香辣土豆絲

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香辣土豆絲介紹

香辣土豆絲的功效與作用:補充營養、可作主食、和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、利水消腫、減肥、美容護膚香辣土豆絲的食材和調料:土豆2個辣椒醬2湯匙蒜2瓣小香蔥1根醋1湯匙鹽1/2茶匙……

香辣土豆絲詳細內容

香辣土豆絲

香辣土豆絲的功效與作用

補充營養、可作主食、和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、 降糖降脂、美容養顏、利水消腫、減肥、美容護膚

香辣土豆絲的食材和調料

土豆2個 辣椒醬2湯匙 蒜2瓣 小香蔥1根 醋1湯匙 鹽1/2茶匙

香辣土豆絲的家常做法,如何做香辣土豆絲才好吃

1.土豆去皮洗凈后切或者擦成細絲,放在清水中浸泡

2.蒜切碎粒、香蔥切碎,蔥白與蔥葉分開

3.將土豆絲反覆沖三到四次冷水后瀝干

4.鍋中放入油,中小火加熱約4成熱(手放在鍋上手心會覺得燙)時加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃

5.調大火,加入土豆絲后迅速調入陳醋,用筷子快速翻炒

6.加入辣椒醬翻炒均勻后調入鹽,熄火,加入香蔥碎,攪拌即可

小貼士

1.點此查看純手工辣椒醬的做法,如果沒有自製的辣椒醬,可以用老乾媽油辣椒代替,如果用豆豉辣醬,需酌情加鹽
2.用筷子炒土豆絲時手抓筷子靠上的部分,以免燙傷
3.在清水中多衝洗幾次,可以使土豆絲口感爽脆,且不粘鍋