紅腸繽紛蛋炒飯

 紅腸有濃郁的蒜香味，配蛋炒飯超級好吃，雞蛋是蛋炒飯標配，加一點甜甜的胡蘿蔔和甜豆粒，那滋味，蛋香，飯香，菜香，簡直絕了，一個人的時候再也不用糾結「晚飯吃什麼？」這個人生最重要的問題啦，配上一小盤蔬菜沙拉，一個人也可以吃得既美味又營養~~

 紅腸繽紛蛋炒飯用料工具

 材料隔夜米飯(一小碗)荷蘭甜豆(適量)胡蘿蔔(1/3根)紅腸(半根)雞蛋(一個)小蔥(一根)輔料鹽(適量) 味精(適量)
 做法 炒鍋分類炒飯主食咸鮮炒廿分鐘簡單難度

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 紅腸繽紛蛋炒飯的做法:

 1.如圖準備食材；

 2.胡蘿蔔洗凈，切丁；甜豆剝殼，洗凈；雞蛋加一點點鹽，用筷子攪勻；紅腸切丁；小蔥切蔥花；

 3.鍋中坐適量油；

 4.油熱後下入胡蘿蔔丁和甜豆粒翻炒至斷生；

 5.加入紅腸丁翻炒一會；

 6.將各種丁先盛出備用；

 7.用鍋中的底油將雞蛋炒熟，用鍋鏟弄碎；

 8.倒入之前盛出的各種丁，翻炒幾下；

 9.倒入米飯翻炒（米飯可以提前搗鬆散一些，這樣好炒）；

 10.翻炒均勻後放入香蔥，調入適量的鹽和味精，翻炒均勻出鍋~

 小竅門：

 1.紅腸沒有可以用香腸、火腿腸等代替，不過我個人還是覺得紅腸最香~2.米飯最好是用隔夜的米飯，因為隔夜了之後米飯的水分會失去一些，米飯每一粒就更有嚼勁，這樣炒飯的時候也不會粘在一起，炒出來的色相也更好。如果不想要隔夜米飯，也可以臨時煮飯，不過水量要比平時放少一點，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~