藕片炒荷蘭豆

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藕片炒荷蘭豆介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人藕片炒荷蘭豆的簡介:非常青翠清爽的素菜,口感脆脆的,是喜歡素食的人不可以錯過的一道美食。雖為兩種素菜,但因為有蒜末的加入,也能吃出肉的香味。藕片炒荷蘭豆的……

藕片炒荷蘭豆詳細內容

藕片炒荷蘭豆

準備時間:10分鐘內

製作時間:10分鐘內

用餐人數:1-2人

藕片炒荷蘭豆的簡介:

非常青翠清爽的素菜,口感脆脆的,是喜歡素食的人不可以錯過的一道美食。
雖為兩種素菜,但因為有蒜末的加入,也能吃出肉的香味。

藕片炒荷蘭豆的食材:

材料 蓮藕1節 荷蘭豆150g 輔料: 油適量 鹽適量 雞精適量 蒜末適量

藕片炒荷蘭豆的做法步驟:

1.準備食材:蓮藕和荷蘭豆

2.蓮藕去皮,切薄片,浸泡在清水裡;荷蘭豆去除老筋,洗凈待用;蒜瓣去皮,切成蒜末

3.燒熱水,下少量的鹽和油

4.放入荷蘭豆焯水后倒出瀝干

5.鍋內重置油,燒熱,下蒜末爆香

6.加入藕片,翻炒至斷生

7.下荷蘭豆,翻炒均勻

8.加入適量的鹽

9.適量的雞精調味

10.清爽的小菜來咯

小貼士

1.荷蘭豆焯水的時候加入少量鹽和油,確保焯過水的荷蘭豆保持翠綠。
2.要的是脆脆的口感,所以不需要炒太久,斷生即可出鍋。