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蒜香茭白土豆絲的主料：土豆(1個)茭白(1個)蒜葉(適量)蒜香茭白土豆絲的調料：油(少量)鹽/雞精(少量)做蒜香茭白土豆絲所需廚具：炒鍋蒜香茭白土豆絲的做法圖解步驟1.準備好食材，茭白去掉……
蒜香茭白土豆絲的材料
土豆(1個) 茭白(1個) 蒜葉(適量)蒜香茭白土豆絲的調料
油(少量) 鹽/雞精(少量)做蒜香茭白土豆絲所需做法
炒鍋
蒜香茭白土豆絲的做法步驟
1.準備好食材，茭白去掉老的根部；土豆去皮；
2.茭白切成絲；
3.土豆切絲；
4.1.將茭白裝入盤中待用，2.土豆放入冷水中儲存，避免氧化；3.蒜葉切成小段，待用；
5.放入少量油，將土豆絲倒入鍋中，大火翻炒5分鐘（需要不停翻炒，隨著油量減少，避免粘鍋）；
6.隨著水分和油量減少，會漸漸有點站
7.『；。
8.1.2.加入茭白絲，翻炒兩分鐘；
9.加入少量清水，翻炒至水分減少，
10.再次加入少量清水，再次翻炒至土豆變軟；（我一般會加三次水，口感比較軟一些，如果喜歡脆一些，硬一些，可以少加一次水）
11.待水分減少，加入適量鹽，雞精，換小火收汁；
12.撒入蒜葉（自己種的(*^__^*)）
13.關火，用餘溫，翻炒一下；
14.裝盤啦，很清香哦！
小貼士
大火翻炒過程中，避免粘鍋；
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