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香鹵鴨腿

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香鹵鴨腿介紹

鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，鴨的營養價值很高，易於消化。這道香鹵鴨腿的菜，做法簡單，很方便，也很容易做，即可當作冷盤，又可加熱了吃。鮮香味十足~&n……

香鹵鴨腿詳細內容

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香鹵鴨腿
五香鹵鴨腿料理食譜，五香鹵鴨腿簡單做法
香鹵鴨腿

 鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，鴨的營養價值很高，易於消化。這道香鹵鴨腿的菜，做法簡單，很方便，也很容易做，即可當作冷盤，又可加熱了吃。鮮香味十足~

 主料

 鴨腿2隻

 輔料

 蔥5g 姜1塊 冰糖10g 蚝油10毫升 生抽20毫升 老抽10毫升 花雕酒10毫升 桂皮1隻 八角2隻 香葉2片 小茴香2g 小辣椒2隻 鹽少許

 香鹵鴨腿的做法

 1.鴨腿放在清水中泡20分鐘.

 2.準備好各種香料沖洗乾淨.

 3.鴨腿冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘.

 4.各種香料放入鍋中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，蔥大火煮開.

 5.然後放入鴨腿再次煮開后倒入九陽電飯煲中.

 6.蓋上蓋.設置煮1.5小時.

 7.到點后取出鴨腿.

 8.斬切塊

 9.裝盤，備好湯汁即可上桌開吃了

 烹飪技巧

 可以讓鴨腿在滷水中多浸泡幾小時更入味。

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五香鹵鴨腿料理食譜，五香鹵鴨腿簡單做法