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菜系及功效:鹵醬菜口味:酸甜味工藝:醬醬蘋果的製作材料:主料:蘋果5000克輔料:白菌50克調料:鹽250克,赤砂糖50克,白酒50克……
菜系及功效:鹵醬菜
口味:酸甜味 工藝:醬
醬蘋果的製作材料
材料蘋果5000g
輔料:白菌50g
調料鹽250g,赤砂糖50g,白酒50g,甜麵醬1000g
醬蘋果的特色:色白微黃,質地嫩脆,果香微酸。
醬蘋果怎麼做,如何做醬蘋果才好吃
1.選新鮮蘋果,去皮,挖核,用刀剖成兩半放入涼開水中,防止蘋果變色。
2.將老醬水注入壇內,下食鹽,白酒,白菌,紅糖拌勻,投入蘋果,蓋上壇蓋,腌2天。
3.倒掉壇內的鹽滷,將壇洗凈擦乾,倒入瀝乾的蘋果,加入甜麵醬拌勻,蓋好壇蓋,腌制1-2周即可食用。
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