鳳梨蘋果醬

夏天總是會想喝冰沙消暑，但是又怕喝的不安心嗎?沒關係我們可以自己動手做鳳梨蘋果醬來吃，下面就把如何在家做鳳梨蘋果醬製作方法分享給大家。

材料鳳梨(去皮去心)600g，蘋果 (去皮去籽)350g

配料：檸檬2顆，冰糖40g，白砂糖260g，麥芽45g，蘭姆酒1T

鳳梨蘋果醬的做法圖解：

1.鳳梨跟蘋果切成丁后拌入冰糖及砂糖冰入冰箱30分鐘。

2.從冰箱拿出1放在瓦斯爐上開大火煮滾後放入麥芽續煮5分鐘，轉中火放入檸檬跟蘭姆酒在煮25～30分。

3.煮到將近收乾的時候轉小火慢慢熬到你想要的程度就可以關火了，趁熱把果醬放到消毒后晾乾的空瓶裡面，在倒扣讓果醬呈現真空狀態約10分鐘就會聽到啵一聲就可以等涼放入冰箱摟。

成品圖：

鳳梨蘋果醬怎麼做好吃秘訣：

1.如果沒有麥芽可以換成白砂糖，也可以全用冰糖噢!蘭姆酒只是提香，沒有的話可以不用加，檸檬可以依自己喜歡的酸度增減喲!

2.果醬在瓦斯爐上的期間請不時攪拌以免燒焦!

這道鳳梨蘋果醬的成品可以打冰沙做蛋糕跟餅干，同樣非常好吃的。