奧爾良烤鴨

 奧爾良的滋味，從烤翅到烤鴨，甚至烤肉，大眾的口味，人人都說好吃，於是也成了我們家經常吃到的味道。
 沒有完全遵循烤鴨的製作方法，只是根據家人的口味進行調節，腌制-烤制-到成品出來刷油，一氣呵成，輕輕鬆鬆的就做好了讓孩子欲罷不能的烤鴨，感興趣的朋友也試試吧。

 主料

 鴨1隻

 輔料

 奧爾良調料1包 蒜粒適量 蜂蜜1大勺 蒜粉1勺 檸檬片少許 生抽少許

 奧爾良烤鴨的做法

 1.將鴨子頭和四肢去掉

 2.調料用少許的純凈水化開後放入鴨子

 3.全身抹勻後放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻）

 4.用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起

 5.放入烤箱啟動烤雞模式，旋轉烤制，時間160度55分鐘左右（中間可以打開刷下腌料）

 6.烤好后趁熱刷一層烤出的鴨油就好

 烹飪技巧

 小叮嚀： 一定要腌制入味，這樣烤出的鴨子才好吃 烤制中途刷腌料保證上色均勻 烤好后刷油可以讓成品色澤更誘人 各家烤箱溫度不一樣，請自行調整時間。最後如果你覺得烤的色澤還不夠可以關掉旋轉功能2分鐘左右就上色啦 為防止翅尖烤過火，你也可以事先將這個位置用錫紙包裹下