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這雞腿壯腳細皮下脂肪少,一看就是山裡自己刨食的走地雞,燜的時候滿屋飄香,肉緊實彈牙,油少還不用擔心發胖。還有這個紅米,提前浸泡2小時后,跟白米一起做飯,口感特別好,有點外韌里糯,柔軟……
這雞腿壯腳細皮下脂肪少,一看就是山裡自己刨食的走地雞,燜的時候滿屋飄香,肉緊實彈牙,油少還不用擔心發胖。
還有這個紅米,提前浸泡2小時后,跟白米一起做飯,口感特別好,有點外韌里糯,柔軟彈牙。
喜歡喝茶的我,青柳茶還真是第一次嘗試,沖泡后茶湯很漂亮,呈金紅色,入口略有苦味,但馬上就回甘明顯。據說青柳茶還有降糖降壓、減肥美顏的作用。
香菇黃燜雞
用料:土雞1隻,香菇10朵,生薑1塊,小蔥3根,客家娘酒2勺,生抽5勺,老抽1勺,鹽適量。
香菇黃燜雞的做法
1.土雞取出室溫自然解凍。
2.收拾乾淨。
3.切大塊。
4.熱鍋涼油,下雞塊翻炒。
5.炒至雞肉發白時下姜塊和小蔥蔥白。
6.下香菇一起翻炒至香菇的味道濃郁。
7.烹入客家娘酒,加老抽和生抽翻炒均勻。
8.加熱水至沒過雞肉三分之二處。
9.移入砂煲中,大火燒開後轉小火燜雞1.5小時,視情況加鹽。
香菇黃燜雞食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降壓降脂之顯著功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健腦、潤腸通便、預防癌症之功效
香菇的營養價值
香菇,又稱冬菇、香蕈等,素有「菇中之王」的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素
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