香菇黃燜雞

    這雞腿壯腳細皮下脂肪少，一看就是山裡自己刨食的走地雞，燜的時候滿屋飄香，肉緊實彈牙，油少還不用擔心發胖。

    還有這個紅米，提前浸泡2小時后，跟白米一起做飯，口感特別好，有點外韌里糯，柔軟彈牙。

    喜歡喝茶的我，青柳茶還真是第一次嘗試，沖泡后茶湯很漂亮，呈金紅色，入口略有苦味，但馬上就回甘明顯。據說青柳茶還有降糖降壓、減肥美顏的作用。

    香菇黃燜雞

    用料：土雞1隻，香菇10朵，生薑1塊，小蔥3根，客家娘酒2勺，生抽5勺，老抽1勺，鹽適量。

    香菇黃燜雞的做法

    1.土雞取出室溫自然解凍。

    2.收拾乾淨。

    3.切大塊。

    4.熱鍋涼油，下雞塊翻炒。

    5.炒至雞肉發白時下姜塊和小蔥蔥白。

    6.下香菇一起翻炒至香菇的味道濃郁。

    7.烹入客家娘酒，加老抽和生抽翻炒均勻。

    8.加熱水至沒過雞肉三分之二處。

    9.移入砂煲中，大火燒開後轉小火燜雞1.5小時，視情況加鹽。

    香菇黃燜雞食材搭配小提示

    香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效

    香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健腦、潤腸通便、預防癌症之功效

    香菇的營養價值

    香菇，又稱冬菇、香蕈等，素有「菇中之王」的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素