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這是一個夏季快手涼拌菜。主料豬腰子400克黃瓜1條&nbs……
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這是一個夏季快手涼拌菜。
主料
豬腰子400g 黃瓜1條 青椒1個 蒜15g
輔料
鹽3g 糖3g 麻油2毫升 香油1毫升 胡椒粉適量 炸辣子適量
香辣腰花的做法
1.腰子洗凈去筋膜打花刀。
2.黃瓜洗凈切斜刀塊，青椒切與黃瓜大小一樣塊。
3.鍋內加花椒下腰花焯水。
4.撈出來過涼水控干水分。
5.蒜搗成泥。
6.將食放到乾淨盆里加鹽糖，香油，麻油，炸辣椒拌勻裝盤即可。
烹飪技巧
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