燴雞翅雞跟

 雞翅本就是人們鍾愛的食物之一，除了本身的營養價值不俗，雞翅的口感超級好，可用各種烹飪方式做成美味，而一頓營養豐富又能抓住小朋友的味蕾的燴雞翅就更加完美了！

 主料

 雞翅中2斤 紅薯1個 土豆1個 胡蘿蔔1個 花菜1個

 輔料

 大蒜頭1抓 白砂糖少許 香菜1把 生薑1個 青蒜少許 圓頭青椒1個 圓頭紅椒1個 辣椒粉少許 豆瓣醬少許 生抽少許

 燴雞翅雞跟的做法

 1.首先用開水過一遍，洗掉血水，記得不要用開水煮，很容易煮爛，然後放生抽腌制30分鐘。

 2.把胡蘿蔔去皮滾刀塊，青紅椒滾刀塊，紅薯去皮切塊，土豆去皮切塊，西蘭花只留下花朵，大蒜頭去皮備用，蒜葉切塊備用。

 3.先把難煮熟的紅薯、土豆和胡蘿蔔下油鍋煮熟，再放辣椒粉青紅椒入味，加入豆瓣醬、白砂糖、鹽，悶鍋煮5分鐘。

 4.放入雞翅和雞腿肉塊，稍微翻炒，蓋鍋煮15分鐘即可。

 5.出鍋，裝盤，擺好雞翅，加幾根香菜，美味可口！

 烹飪技巧

 記得煮蔬菜時間不要太長，因為後面要煮雞翅；青紅椒如果想裝盤好看可等跟雞翅一起放。