肉末燜豌豆

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肉末燜豌豆介紹

很多人都喜歡吃豌豆,豌豆是非常有營養的豆類蔬菜,用豌豆做出的菜非常有營養。豌豆的營養價值很高,豌豆還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能,對防止便秘也有很積極的作用。&n……

肉末燜豌豆詳細內容

肉末燜豌豆

 很多人都喜歡吃豌豆,豌豆是非常有營養的豆類蔬菜,用豌豆做出的菜非常有營養。豌豆的營養價值很高,豌豆還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能,對防止便秘也有很積極的作用。
 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

 主料

 豌豆(鮮)250g 姜20g 肉末80g

 輔料

 油2勺 白糖少許 鹽1勺 蚝油1勺

 肉末燜豌豆的做法

 1.準備好肉末,姜和豌豆

 2.放入少許油煎一下肉末和姜

 3.洗乾淨豌豆放入鍋里

 4.放少許水和鹽糖燜煮

 5.燜到豌豆軟爛

 6.下少許蚝油攪拌即可

 7.已經做好的成品

 烹飪技巧

 豌豆要燜軟爛才入味,最後放入蚝油收汁即可