豆皮燒肉丸

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豆皮燒肉丸介紹

家常菜。主料豆皮160克豬肉200克黑木耳20……

豆皮燒肉丸詳細內容

豆皮燒肉丸

 家常菜。

 主料

 豆皮160g 豬肉200g 黑木耳200g

 輔料

 胡蘿蔔30g 香蔥10g 生薑8g 香菜7g 雞精2g 食鹽3g 食用油30g 胡椒粉2g 生抽15g 香油8毫升

 豆皮燒肉丸的做法

 1.豬肉剁成肉泥,用生抽、食鹽、胡椒粉拌勻

 2.黑木耳、豆皮經水發后,再洗乾淨

 3.胡蘿蔔、生薑、香蔥、香菜分別處理好待用

 4.炒鍋熱油,把胡蘿蔔、生薑、蔥白炒香

 5.加入豆皮、黑木耳翻炒片刻

 6.兌入兩碗清水和食鹽、生抽,然後把搓圓的肉丸放入

 7.加入雞精和香油炒勻

 8.關火後放入香菜炒勻即可

 9.成品

 烹飪技巧

 無技巧。