黃瓜木耳炒肉片

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黃瓜木耳炒肉片介紹

用料西紅柿半個黃瓜木耳炒肉片的做法步驟1.豬肉切片,用料酒。老抽,半個蛋清,還有一點食用油事先喂好肉片。2.黃瓜切片用少許鹽腌上3.西紅柿剝皮切丁4.鍋中放少許……

黃瓜木耳炒肉片詳細內容

黃瓜木耳炒肉片
用料
西紅柿半個
 
黃瓜木耳炒肉片的做法步驟

1.豬肉切片,用料酒。老抽,半個蛋清,還有一點食用油事先喂好肉片。

2.黃瓜切片用少許鹽腌上

3.西紅柿剝皮切丁

4.鍋中放少許油,放入大蔥片炒香后倒入漿好的肉片,滑炒。肉片熟了以後撈出放入小碗內。

5.在到入少許油,先放入木耳煸炒2分鐘,倒入腌好的黃瓜片,大火翻炒同時放入少許的番茄丁,煸炒一分鐘倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小許鹽,就可以出鍋了;(這道菜一定要大火快炒,這樣出來的黃瓜是脆的)

小貼士

1.黃瓜切片后要用鹽腌著,這樣炒出來的黃瓜片是脆的。
2.肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半個蛋清,還有一點食用油,這樣炒出來的肉片嫩而且口感好。
3.木耳用開水提前泡發,泡軟。