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用料魚肉125g松花蛋150g香菜70g鹽2g糖適量雞精適量生粉適量油少許料酒適量蛋清1個魚片皮蛋湯的做法步驟1.將香菜泡水洗凈；將皮蛋去殼后每個切成4份備用；魚肉片成薄片，加……
喜歡這些美食嗎？
1.將香菜泡水洗凈；將皮蛋去殼后每個切成4份備用；魚肉片成薄片，加入鹽，雞精，糖，料酒，一個蛋清，少許生粉用手抓粘后腌制30分鐘；
2.鍋放少許油，把切好的皮蛋倒入，煎至顏色發白，香味出來；
3.加適量水煮開後繼續中火煮2-3分鐘；
4.將魚片放入鍋中煮開后一分鐘即可關火，最後再加鹽和白鬍椒粉調味即可。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。(來源網路)
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