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用料牛乾巴300g油適量姜1小塊辣椒適量芝麻少量辣椒炒牛乾巴的做法步驟1.把牛乾巴放案板上切成薄片備用。2.準備一些薑絲、辣椒段和芝麻。3.炒鍋倒油燒……
1.把牛乾巴放案板上切成薄片備用。
2.準備一些生薑絲、辣椒段和芝麻。
3.炒鍋倒油燒熱，下生薑絲熗鍋。
4.放入切好的牛乾巴翻炒一會，炒至牛乾巴酥香。
5.改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
6.放入芝麻繼續翻炒，芝麻炒出香味后即可裝盤。
牛乾巴是用食鹽、花椒、辣椒等調料腌漬的，所以此菜不用放鹽，辣椒的用量依個人的口味放入。
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