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用料芋桿200g水腌菜100g油適量鹽適量姜少許蒜少許辣椒少許味精少許水腌菜炒芋桿的做法步驟1.芋桿用手撕去外皮后掐成4厘米左右長的小段。2.把芋桿放水裡洗凈後放入沸水……
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1.芋桿用手撕去外皮后掐成4厘米左右長的小段。
2.把芋桿放水裡洗凈後放入沸水鍋里焯熟后撈出。
3.姜蒜切絲，辣椒切小段備用。
4.準備一些水腌菜。
5.炒鍋倒油燒熱，放入辣椒姜蒜絲煸香。
6.放入焯熟的芋桿翻炒翻炒。
7.放入水腌菜翻炒一會。
8.調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋裝盤。
1.芋桿焯水時一定要焯熟，水腌菜翻炒芋桿時可以多炒一會讓芋桿更入味。
2.水腌菜有鹽分要嘗嘗味后再決定放鹽量。
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