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春末夏初這個換季之時,氣溫開始攀升,人們感到不適,很容易煩躁,這時應該多食用一些應季的新鮮蔬菜水果來補充足夠的維生素、水和無機鹽。多吃些清淡爽口易消化的食物。每年的這個……
春末夏初這個換季之時,氣溫開始攀升,人們感到不適,很容易煩躁,這時應該多食用一些應季的新鮮蔬菜水果來補充足夠的維生素、水和無機鹽。多吃些清淡爽口易消化的食物。
每年的這個季節也就是春末夏初都是小蘿蔔上市的季節。看到市場賣的水靈靈的的小蘿蔔,好可愛呢。這種小蘿蔔只有北方才能看到喲,小蘿蔔的肉為白色,質細,脆嫩,水分多,皮色分紅白兩種。上市時多帶纓出售。
小蘿蔔我喜歡蘸醬吃。紅紅的外皮,脆脆的非常爽口。小蘿蔔櫻也不能放棄,用來吃包子,特別香。老公喜歡吃紅燒的。紅燒小蘿蔔是一道經典的老北京菜。色澤紅亮,香氣濃郁,營養也相當豐富。是一道老少皆宜的下飯菜。
香氣濃郁,紅亮誘人的--紅燒小蘿蔔
主料;小蘿蔔300g
輔料;糖、鹽、八角、露曬濃醬油
紅燒小蘿蔔的做法
1.小蘿蔔沖洗乾淨。
2.去掉須和根部。切成滾刀塊。
3.鍋中注入油,爆香八角。
4.倒入蘿蔔塊。小火煸炒。
5.加入鹽,繼續煸炒至小蘿蔔塌蔫。
6.加入醬油,糖。
7.繼續煸炒均勻。
8.倒入清水,沒過蘿蔔。
9.大火燒開,轉中火,燒制蘿蔔軟爛。
10.勾入薄芡,燒制至湯汁均勻裹在蘿蔔上。
11.出鍋前,撒上青蒜或者蔥花即可。
美食小提示
煸炒小蘿蔔的時候加入鹽,使蘿蔔的水分蒸發。
小提示
蘿蔔和豆腐蘿蔔能一起吃:有助於人體豆腐的營養
蘿蔔和木耳不能一起吃:同食會得皮炎
蘿蔔的營養價值
蘿蔔,又名萊麗、蘿白。蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C(蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍),以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維
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