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爸爸拿來的鹹蛋正好還有幾個沒吃掉,就和著鮮肉包成了老公愛吃的餛飩,灰常灰常好吃喲~報下價格,五花肉糜11元,鹹蛋家裡本來就有的,雞蛋也有,餛飩皮2塊2,成本一共13.2元。&nb……
爸爸拿來的鹹蛋正好還有幾個沒吃掉,就和著鮮肉包成了老公愛吃的餛飩,灰常灰常好吃喲~報下價格,五花肉糜11元,鹹蛋家裡本來就有的,雞蛋也有,餛飩皮2塊2.成本一共13.2元。
鹹蛋黃鮮肉餛飩用料工具
材料鹹蛋(2個)鮮肉(一斤不到)餛飩皮(2塊錢)大蒜(適量)生薑(適量)輔料辣椒椒鹽(適量) 五香粉(適量) 雞精(適量)黃酒(適量)郫縣豆瓣(適量)
做法 煮鍋分類餛飩主食咸鮮煮半小時簡單難度
鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法:
1.所有原料圖。
2.肉糜放在乾淨的小鍋里,生薑大蒜切末,雞蛋打散,鹹蛋去殼。
3.+五香粉、辣椒椒鹽少許、黃酒、雞精少許調味,將全部材料攪勻。
4.砧板上鋪上一層麵粉,以防餛飩沾粘,準備一小碗水,開始包餛飩啦。
5.因為一邊包餛飩不能一邊拍照,這是包好的樣子。2塊錢餛飩皮正正好好。
6.鍋里的水開后,放入餛飩待沸騰之後加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意過程中用漏勺攪拌以防粘底。
7.漂漂亮亮的鹹蛋黃鮮肉餛飩出鍋啦,因為我們家喜歡吃干板的,所以加了郫縣豆瓣醬,旁邊是餛飩湯,淋上麻油,香得嘞~~
小竅門:
1.因為加了鹹蛋所以沒有加鹽,加了少許辣椒椒鹽,個人覺得這個不加也可以的。2.包餛飩最重要的是皮和陷的量要正正好好,個人覺得這次是自己算的最準的一次,剛剛好。具體用量在上述已清楚說明,供大家參考。
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