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涼拌蒸茄子的製作材料：涼拌蒸茄子的家常做法：1.材料：長茄子2.茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。（茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。）3.蒸好的茄子放涼4.茄子撕成長條，在盤子里擺……
涼拌蒸茄子的製作材料
涼拌蒸茄子的家常做法
1.材料長茄子
2.茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。（茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。）
3.蒸好的茄子放涼
4.茄子撕成長條，在盤子里擺好
5.加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。（紅色是枸杞，裝飾用的，吃辣可以換成紅辣椒）
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