愛食網

自製安全泡椒鳳爪

點閱：332

自製安全泡椒鳳爪介紹

自製安全泡椒鳳爪的主料：雞爪(320克)泡椒(一瓶)自製安全泡椒鳳爪的調料：八角(適量)桂皮(適量)沙姜(適量)香葉(適量)花椒(適量)草果(適量)干辣椒(適量)高度白酒(適量)糖(適量)……

自製安全泡椒鳳爪詳細內容

喜歡這些美食嗎？

自製低卡無糖酸奶沙拉

自製咖啡酒的家常做法

自製滷肉卷

自製黃桃罐頭

消夏必備泡椒鳳爪

自製安全泡椒鳳爪的材料

雞爪(320g) 泡椒(一瓶)

自製安全泡椒鳳爪的調料

八角(適量) 桂皮(適量) 沙姜(適量) 香葉(適量) 花椒(適量) 草果(適量) 干辣椒(適量) 高度白酒(適量) 糖(適量) 鹽(適量) 白醋(適量) 洋蔥(適量) 香菜(適量)

做自製安全泡椒鳳爪所需做法

煮鍋

自製安全泡椒鳳爪的做法步驟

1.先準備香料：八角花椒桂皮香葉干辣椒草果沙姜、高度白酒，和適量的鹽

2.把雞爪洗凈，去指甲，劈成兩半，加適量鹽拌勻

3.香料稍微洗一下，干鍋小火煸至出香味，晾涼

4.雞爪加香料加適量高度白酒拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌制一晚上

5.取出雞爪，加入水末過雞爪，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮10-15分鐘，關火泡半小時

6.泡好的雞爪撈出沖洗乾淨，晾乾水分

7.容器里倒入一瓶泡椒帶泡椒水，加少許洋蔥，香菜、花椒、酒、鹽、少許糖、白醋，拌勻，下雞爪，再加適量的涼白開末過雞爪，蓋蓋入冰箱冷藏腌制2-3天即可食用

小貼士

1.用酒和香料腌制雞爪能給雞爪取出異味；2.雞爪煮的時間大約10到15分鐘，喜歡是脆一點的適量減少時間；3.雞爪煮好好浸泡半小時更能入味；4.雞爪必須晾至乾淨去水分，可以用廚房紙吸干表面的水分；5.泡雞爪的容器必須無水無油，以免腌制過程變質；6.泡椒水必須多過白開水，這樣雞爪更香更有味！7.腌制2-3天味道更好哦！

@自製安全泡椒鳳爪

自製低卡無糖酸奶沙拉

自製咖啡酒的家常做法

自製滷肉卷

自製黃桃罐頭

消夏必備泡椒鳳爪

自製香草水果冰激凌

自製酸奶冰棒

泡椒鳳爪

鳳爪燉花生

三杯鳳爪

自製香辣花捲的家常做法