杏鮑菇炒臘肉

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杏鮑菇炒臘肉介紹

這道菜肴用的是自己做的臘肉味道很不錯,再加上杏鮑菇,一葷一素營養搭配均衡,才能吃得健康,生抽要少放,最後炒至塊好的時候再放鹽,鹽里的典會流失的少點&nbs……

杏鮑菇炒臘肉詳細內容

杏鮑菇炒臘肉

 這道菜肴用的是自己做的臘肉味道很不錯,再加上杏鮑菇,一葷一素營養搭配均衡,才能吃得健康,生抽要少放,最後炒至塊好的時候再放鹽,鹽里的典會流失的少點

 主料

 臘肉100g 杏鮑菇120g

 輔料

 生薑絲2g 鹽3g 生抽2g 蚝油2g 蔥段2g 食用油適量

 杏鮑菇炒臘肉的做法

 1.臘肉上籠屜蒸制20分鐘,切片備用

 2.杏鮑菇切片開水鍋內焯制一下撈出控水

 3.鍋置於火上,倒入食用油燒熱,炸香生薑末

 4.接著倒入臘肉片和杏鮑菇片翻炒,倒入少許生抽和蚝油鹽,

 5.成品

 烹飪技巧

 自製臘肉就是好吃,買了杏鮑菇搭配,一葷一素營養均衡,這道菜不需要太多生抽,顏色好看,吃著健康