茨菰燜雞

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茨菰燜雞介紹

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茨菰燜雞詳細內容

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茨菰燜雞

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 主料

 雞1隻 茨菰8個

 輔料

 醬油半茶匙 蔥段10g 黑胡椒粉適量 生薑片10片 油25毫升

 茨菰燜雞的做法

 1.雞切塊,先用油、鹽、姜、黑胡椒拌勻,腌一晚

 2.雞肉下油鍋,攤開,先煎一面,然後再煎另一面至金黃色,然後加料酒翻炒

 3.加入切半的茨菰翻炒

 4.加入末過雞肉的開水、醬油,蓋蓋燜五分鐘,然後轉中火燜十五分鐘(因為雞已腌過,我沒再加鹽)上碟前加蔥段、勾芡即可

@茨菰燜雞