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紅燒雞腿原料：雞腿5個、紅蘿蔔2根、土豆1個、鮮薑片、洋蔥片適量。鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、清水、食用油。做法：1、處理雞腿。洗凈后，在涼水浸泡一會兒。撈出后，在雞腿的底部（較細的部位）切上１……
紅燒雞腿
原料：
雞腿5個、紅蘿蔔2根、土豆1個、鮮生薑片、洋蔥片適量。鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、清水、食用油。
做法
1.處理雞腿。洗凈后，在涼水浸泡一會兒。撈出后，在雞腿的底部（較細的部位）切上１—２刀，將筋切斷，或是直接將筋取出；
2.將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開后，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用；
3.紅蘿蔔和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用；
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