紅薯燒肉

紅薯燒肉，大愛紅燒肉~~

我真是服了~~天知道我們昨晚幾點到的家~~~吃完飯是八點鐘，我爹提議去我叔叔家打麻將，於是麻將打到了11點多（期間我在上網打遊戲~~~，玩的不亦樂乎~~），等我們從西城區回來，就已經快12點了，我們小區看門的大爺早就睡了，勇敢的某田去敲了人家的窗子，謝天謝地，我們終於不用在外面過夜了~~~~

原料：

五花肉適量、紅薯兩個、八角一個、老抽、冰糖、料酒等。

做法

1.五花肉放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后給買的五花肉相當不錯啊，肥瘦相間~~~）；

2.紅薯去皮，切成塊，鍋里放少許油，把紅薯放進去煎一下；

3.五花肉用開水焯一下，去除髒東西，撈出備用；

4.鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感；

5.倒入老抽，放入蔥生薑片和八角，煸炒上色后，加入溫熱的水，大火燒開轉小火燉；

6.加入適量的糖（冰糖最好，顏色紅亮）、等到肉快燉好時，把紅薯放進去，接著燉；

7.等到肉和紅薯都熟爛后，加入鹽調味，湯汁收干即可起鍋。

注意：

1.紅薯比較容易熟，所以不能和肉一起下鍋，否則會變成糊糊的~~。

2.燉肉最好放冰糖，做出的顏色紅亮。

味道還是相當不錯滴~~特別適合好甜口的我，紅薯甜絲絲的，好吃~~又一款米飯殺手橫空出世~~

在紅燒肉面前我從不矯情做作，狠狠地吃~~

減肥只是個口號啊，要是不能盡興吃肉，人生還有什麼樂趣，太后這輩子都不吃一口肥肉，我覺得是個天大的遺憾。連蔡瀾都說「豬油無罪~~」，我又有什麼好顧忌的……一個字「吃」。

來一塊肥瘦相間的肉，軟糯不油膩~~再配上一碗大米飯，就像元子童鞋說的「我真是太有錢了~~，都能這麼吃~~~

不過在這裡我仍然要高調，肉好吃，但這次的紅薯~~竟然比肉還好吃~~~！！！！！多吃塊紅薯，還能健康一點~~~

今天晚上不減肥啊，減肥也吃紅燒肉。