酸奶椰蓉麵包

前段時間都是陰天還帶著下小雨，所以也好久沒有做麵包吃了，這兩天稍微晴了一些馬上抓緊做些麵包：

剛好家裡有大支的酸奶沒有喝完，就直接用來和面了，依然是包了最愛的椰蓉餡；香軟可口百吃不厭呀！

原料：餡蓉料材料椰蓉100G，黃油40G，雞蛋一個，酸奶30G，葡萄干適量，白糖50；麵包體材料高粉300G，黃油30G,白糖30G，酸奶130G，酵母5G,鹽2G

酸奶椰蓉麵包的家常做法，酸奶椰蓉麵包怎麼做好吃

2.麵包桶上倒上麵包體內材料中的：雞蛋、白糖、酸奶和鹽，並用筷子稍微混合一下

3.再加入高粉，高粉上面放酵母粉

4.蓋上麵包機蓋子開始和面，20分鐘后加入軟化的黃油再繼續揉面至擴展性階段

5.和面的過程中可以做椰蓉餡：黃油、酸奶、白糖混合加熱至白糖融化，然後倒上椰蓉拌均

6.冷卻后加入打散的雞蛋液和葡萄乾拌均

7.裝起來放冰箱冷藏，讓椰蓉和葡萄乾吸收牛奶和蛋液味道變的更香

8.揉好的麵糰發酵至兩倍大

9.把麵糰取出排氣，分八小份滾圓后鬆弛十分鐘

10.取一份麵糰壓扁，放上椰蓉餡

11.包好后再次擀開，並用刀上面劃上幾下，注意底部不要劃開

12.把面片反過來后扭起來

13.拉長后挽成一個捲成形

14.依次做好面部的麵包，還做了兩個半花型

15.蓋上濕布再次醒發至兩倍大，表面刷蛋液

16.入180度的烤箱中層18分鐘左右烤至麵包表面金黃即可出爐

註：椰蓉餡不要做的太干，因為椰蓉會吸收水份，吸足牛奶和蛋液后烤著才更香；麵糰一定要揉到出現“手套薄膜”才可以；吃不完的麵包不要放冰箱以免老化，可以和幾片青菜一起密封起來以防水份流失。