白玉菇牛肉披薩

兒子愛吃披薩，又是個牛肉控，所以給他做披薩常常離不了牛肉，但其他食材的搭配可以隨意變化，今天買了白玉菇，這個食用菌口感滑嫩，是我喜歡的菌類，用它來搭配牛肉做披薩，兒子一樣的喜歡。

原料

1.材料自製披薩醬200g 馬蘇里拉200g 菜辣椒1個 白玉菇100g 牛肉150g

2.餅底料：高筋粉200g 黃油20g 糖5g 鹽2g

白玉菇牛肉披薩的家常做法，白玉菇牛肉披薩怎麼做好吃

1.先做好披薩醬。具體做法可以參考以前發過菜譜。提前和好面：餅底中的黃油隔水融化和其他材料一起全部放入麵包機中，啟動兩次和面，把麵糰揉至擴展階段，然後發酵至2倍大小。

2.備好蔬菜和牛肉。今天沒有自己煮牛肉，懶省事就買了現成的五香牛肉3白玉菇洗凈后開水焯燙一下，撈出後用屜布沾干多餘水分。馬蘇里拉切絲，牛肉和菜椒切小丁。

3.發酵好的麵糰排氣鬆弛后整形成圓片放入披薩盤中，二次保溫保濕發酵15分鐘左右，用叉子扎孔，鋪上披薩醬，撒上馬蘇里拉，鋪上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，表面鋪滿馬蘇里拉。

4.烤箱170度預熱3分鐘，然後烤15分鐘。15分鐘后取出，表面再撒一些馬蘇里拉繼續烤5分鐘。