野山椒梭魚湯

野山椒梭魚湯 菜品亦是如此，要麼或甜或酸、要麼或辣或咸，決不可索然無味，終要有讓人嘗上一口，便心生讚歎的特質，才不枉所用食材的一世。

梭魚，是我家餐桌上經常出現的一種魚。身形嬌小，肉質細嫩，而且常常能買到鮮活的梭魚。最重要的一點還是，這種梭魚身上只有大刺，沒有鯽魚或帶魚身上的那些小毛毛刺，吃起來不用小心翼翼，可以大快朵頤。家裡如果有老人和小孩子，那就更是非梭魚莫屬。

對於活魚我更多的是喜歡清蒸，吃的就是那一口原汁原味。這一道梭魚湯是老公自告奮勇去做的，味道那叫一個好！兩條魚做的一鍋湯，兩個人，全去。

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【野山椒梭魚湯】

食材：梭魚兩條

輔料：野山椒、生菜

調料蔥、姜、大料、香菜、枸杞子

野山椒梭魚湯的家常做法，野山椒梭魚湯怎麼做好吃

1.準備食材：梭魚，在魚市就收拾了，回來洗乾淨備用。

2.蔥、姜、大料

3.香菜

4.野山椒

5.生菜

6.將魚收拾乾淨，剔骨

7.如圖將魚肉和魚骨分開、切大塊

8.鍋內添水，放入蔥、姜、大料煮

9.開鍋後放入野山椒

10.放入魚肉段

11.再次燒開

12.放入生菜就可以出鍋了。

小貼士

1.如果可以吃辣，除了放入野山椒，還可以多放一些泡椒里的湯汁，味道會更濃郁。

2.買來的是活魚，所以沒有煮很長的時間。實際製作的時候，可以根據自己買的魚的大小，靈活調整時間。

@野山椒梭魚湯