野山椒梭魚湯

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野山椒梭魚湯介紹

野山椒梭魚湯菜品亦是如此,要麼或甜或酸、要麼或辣或咸,決不可索然無味,終要有讓人嘗上一口,便心生讚歎的特質,才不枉所用食材的一世。梭魚,是我家餐桌上經常出現的一種魚。身形嬌小,肉質細嫩,而且常常能買到鮮活的梭魚。最重要的一點……

野山椒梭魚湯詳細內容

野山椒梭魚湯
野山椒梭魚湯 菜品亦是如此,要麼或甜或酸、要麼或辣或咸,決不可索然無味,終要有讓人嘗上一口,便心生讚歎的特質,才不枉所用食材的一世。

梭魚,是我家餐桌上經常出現的一種魚。身形嬌小,肉質細嫩,而且常常能買到鮮活的梭魚。最重要的一點還是,這種梭魚身上只有大刺,沒有鯽魚或帶魚身上的那些小毛毛刺,吃起來不用小心翼翼,可以大快朵頤。家裡如果有老人和小孩子,那就更是非梭魚莫屬。

對於活魚我更多的是喜歡清蒸,吃的就是那一口原汁原味。這一道梭魚湯是老公自告奮勇去做的,味道那叫一個好!兩條魚做的一鍋湯,兩個人,全去。

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【野山椒梭魚湯】

食材:梭魚兩條

輔料:野山椒、生菜

調料蔥、姜、大料、香菜、枸杞子

野山椒梭魚湯的家常做法,野山椒梭魚湯怎麼做好吃

1.準備食材:梭魚,在魚市就收拾了,回來洗乾淨備用。

2.蔥、姜、大料

3.香菜

4.野山椒

5.生菜

6.將魚收拾乾淨,剔骨

7.如圖將魚肉和魚骨分開、切大塊

8.鍋內添水,放入蔥、姜、大料煮

9.開鍋後放入野山椒

10.放入魚肉段

11.再次燒開

12.放入生菜就可以出鍋了。

小貼士

1.如果可以吃辣,除了放入野山椒,還可以多放一些泡椒里的湯汁,味道會更濃郁。

2.買來的是活魚,所以沒有煮很長的時間。實際製作的時候,可以根據自己買的魚的大小,靈活調整時間。