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準備時間:10分鐘內製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:3-4人清肺黃豆燒豬紅的簡介:心藍手制私房菜【清肺黃豆燒豬紅】——那些煙草中的人生最近寫字的壓力很大,思緒有些枯竭,煙自然也抽得比以往更厲害。煙抽多了,……
準備時間:10分鐘內
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:3-4人
清肺黃豆燒豬紅的簡介:
心藍手制私房菜【清肺黃豆燒豬紅】——那些煙草中的人生
最近寫字的壓力很大,思緒有些枯竭,煙自然也抽得比以往更厲害。煙抽多了,嗓子和肺幹得像沙漠一般,咳嗽是免不了的。所以,心藍為自己燒了一碗豬紅,按照老說法,豬紅是清肺的,對於抽煙的人大有好處。
又是一支香煙,VAIO中傳來蔡琴悠遠的聲線,望著指間這修長的白色小棒,思緒開始飄忽……
「抽煙是因為上嘴唇想下嘴唇了」。天才的詮釋,生活的浪漫化。
記得我第一次抽煙是在小學三年級,長健,樓頂,裝模作樣,嗆得涕淚橫流,在哄堂大笑中還是「堅強」地嗦完了一整支,那時,很傻很天真。
上大學了,煙草才真正融入我的生活,就如老狼吟唱的那樣,「分給我煙抽的兄弟,分給我快樂的往昔」,幾支煙,幾瓶酒,幾個死黨,滿嘴不著邊際的暢想。那時,有煙就行,即使是一塊錢四根的散煙,也能讓我們滿足,簡單純真但是快樂。
走入社會,我忽然發現,原來煙不僅僅是用來抽的,他還有一個功能,就是身份和炫耀。上大學時我們最嚮往芙蓉王,原來只是中檔貨色,大眾消費,如果你想躋身於上流社會,你必須向極品芙蓉王、鑽石芙蓉王、上好雪茄挺近,看似這樣才能為你的社交鋪平道路。於是乎「為煙消得人憔悴,衣帶漸寬終不悔」,節衣縮食也要人前抽好煙。煙草廠商也積極配合,與時俱進,打開電視,沒有哪個台不是煙草和酒的廣告,煙的檔次也步入了沒有最高只有更高的時代。
接下來的文章見小貼士,謝謝
清肺黃豆燒豬紅的食材:
材料 豬血300g 黃豆100g 輔料: 油4g 鹽4g 生薑少許 牛肉醬5g 味素2g 高湯500ml清肺黃豆燒豬紅的做法步驟:
1.黃豆浸泡清水2小時,泡發洗凈待用
2.豬血切片,在清水中反覆漂洗,將碎裂的血渣洗凈
3.坐鍋起油,下生薑片爆香
4.下牛肉醬炒香
5.下黃豆,翻炒2分鐘
6.下高湯,轉大火煮沸,轉中火煮30分鐘
7.下豬血、味素、鹽,中火煮15分鐘
8.下青杭椒圈,攪拌均勻,煮2分鐘,起鍋即可
小貼士
羅里吧嗦:
1.豬血買純豬血,真豬血
2.黃豆提前泡發可以節省煮制的時間
3.黃豆比較難煮,應該先煮一段時間再下豬血,以免豬血煮老
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