芹菜梗炒千張

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芹菜梗炒千張介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人芹菜梗炒千張的簡介:看到很多人,都喜歡將芹菜和千張搭配,的確,這是一道傳統的家常菜。芹菜特有的香氣、清脆的口感,加上豆腐皮的韌性和淡淡的豆香,交織在一起,回味悠長……

芹菜梗炒千張詳細內容

芹菜梗炒千張

準備時間:10分鐘內

製作時間:10分鐘內

用餐人數:1-2人

芹菜梗炒千張的簡介:

看到很多人,都喜歡將芹菜和千張搭配,的確,這是一道傳統的家常菜。芹菜特有的香氣、清脆的口感,加上豆腐皮的韌性和淡淡的豆香,交織在一起,回味悠長,誰說素菜就不能屹立美食之林的?這道物美價廉的小菜,堪稱經典。
芹菜分為水芹和旱芹,我今天用到的芹菜梗,是水芹,因為它細嫩,更適合孩子們食用,希望那些貧困地區的小盆友們,都能吃上低價但不低質的菜菜,更期盼有朝一日能夠親身面對他們,看一看他們純真的笑臉、純凈的雙眸,聽一聽他們朗朗的讀書聲、開心的笑聲。

芹菜梗炒千張的食材:

材料 芹菜梗350g 豆腐皮2張 輔料: 青尖椒1/2個 紅尖椒1/2個 花椒15粒 蔥花適量 鹽3g 雞精2g 水適量 色拉油適量

芹菜梗炒千張的做法步驟:

1.豆腐皮洗乾淨,切細絲。

2.芹菜梗洗凈,切4公分的段。紅綠尖椒切細絲。

3.炒鍋置於火上,倒入油,中火加熱至七成。

4.放入花椒,烹出香味兒。

5.放入蔥花、青紅尖椒絲炒出香味兒。

6.倒入千張絲、芹菜梗翻炒均勻。

7.倒入少許水。蓋上鍋蓋燜燒三分鐘。

8.加鹽。

9.加雞精,翻炒均勻出鍋。

小貼士

因為芹菜本身就帶有鹹味,所以鹽要少放,更重要的是,小盆友們要少吃鹽哦。