芹菜梗炒千張

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

芹菜梗炒千張的簡介：

看到很多人，都喜歡將芹菜和千張搭配，的確，這是一道傳統的家常菜。芹菜特有的香氣、清脆的口感，加上豆腐皮的韌性和淡淡的豆香，交織在一起，回味悠長，誰說素菜就不能屹立美食之林的？這道物美價廉的小菜，堪稱經典。
芹菜分為水芹和旱芹，我今天用到的芹菜梗，是水芹，因為它細嫩，更適合孩子們食用，希望那些貧困地區的小盆友們，都能吃上低價但不低質的菜菜，更期盼有朝一日能夠親身面對他們，看一看他們純真的笑臉、純凈的雙眸，聽一聽他們朗朗的讀書聲、開心的笑聲。

芹菜梗炒千張的食材：

芹菜梗炒千張的做法步驟：

1.豆腐皮洗乾淨，切細絲。

2.芹菜梗洗凈，切4公分的段。紅綠尖椒切細絲。

3.炒鍋置於火上，倒入油，中火加熱至七成。

4.放入花椒，烹出香味兒。

5.放入蔥花、青紅尖椒絲炒出香味兒。

6.倒入千張絲、芹菜梗翻炒均勻。

7.倒入少許水。蓋上鍋蓋燜燒三分鐘。

8.加鹽。

9.加雞精，翻炒均勻出鍋。

小貼士

因為芹菜本身就帶有鹹味，所以鹽要少放，更重要的是，小盆友們要少吃鹽哦。