西紅柿豬骨粥

西紅柿豬骨粥的做法

此粥粘糯適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿蔔素等多種營養素，乳母常食可催奶，小兒多喝此粥可增加鈣質，預防軟骨病的發生，老年人牙齒不好也可通過此粥補充身體所需的營養物質。

營養價值：

蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白

食療功效：

補脾潤腸、生津潤膚

適宜人群：

適宜脾胃虛弱、腹脹、水腫等患者

禁忌人群：

感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食

西紅柿豬骨粥所需材料

主要食材：豬骨 ( 500g )西紅柿 ( 80g )輔助佐料、青豆 ( 30g )粳米 ( 80g )鹽 ( 3g )味精 ( 2g )姜 ( 5g )

西紅柿豬骨粥的做法

1.西紅柿洗凈切塊；粳米淘凈泡好；青豆洗凈；豬骨洗凈斬件，汆水。

2.豬骨轉入高壓鍋中，加水、鹽、姜塊煲煮，另起鍋燒開，下粳米、青豆，煮至米粒開花。

3.轉小火，下西紅柿熬煮成粥，加鹽、味精調味即可。

西紅柿豬骨粥的功效與作用

1.西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

2.豬骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

3.西紅柿豬骨粥有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用。