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鴨胥炒木耳的主料:鴨胥(500克)木耳(適量)鴨胥炒木耳的調料:薑片(適量)蒜片(適量)做鴨胥炒木耳所需廚具:炒鍋鴨胥炒木耳的做法圖解步驟1.鴨胥倒入洗菜池裡。2.鴨胥用刀子把髒東西刮乾淨……
鴨胥炒木耳的材料
鴨胥(500g) 木耳(適量)鴨胥炒木耳的調料
生薑片(適量) 蒜片(適量)做鴨胥炒木耳所需做法
炒鍋
鴨胥炒木耳的做法步驟
1.鴨胥倒入洗菜池裡。
2.鴨胥用刀子把髒東西刮乾淨。
3.木耳用熱水泡發。
4.主角。將刮乾淨的鴨胥放入器皿,倒入小蘇打,反覆揉搓,再用水洗乾淨。再倒小蘇打,再揉搓。怕不幹凈,老媽搓了3次。
5.將搓乾淨的鴨胥放到鍋中,注入清水。
6.開火煮至熟透。
7.到出來過過水。降溫。
8.切片。
9.泡發好的木耳,洗凈。
10.鍋中燒乾水份,倒入適量油。
11.再倒木耳翻炒幾下。
12.加適量鹽,翻炒。(木耳炒干水份后,會像放鞭炮聲那樣響,小心木耳彈出燙到)
13.翻炒幾下后,加適量清水,再炒幾下。
14.盛出碟,待用。
15.鍋中放入油,加生薑片,蒜片,爆香。
16.倒入鴨胥,翻炒幾下,加入適量鹽。
17.再加之前炒好的木耳翻炒幾下。(因為鴨胥是煮熟,所以不用炒得太久了。)
18.在出鍋前加點醬油上色。
19.上鍋。
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