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鴨胥炒木耳的主料：鴨胥(500克)木耳(適量)鴨胥炒木耳的調料：薑片(適量)蒜片(適量)做鴨胥炒木耳所需廚具：炒鍋鴨胥炒木耳的做法圖解步驟1.鴨胥倒入洗菜池裡。2.鴨胥用刀子把髒東西刮乾淨……
鴨胥炒木耳的材料
鴨胥(500g) 木耳(適量)鴨胥炒木耳的調料
生薑片(適量) 蒜片(適量)做鴨胥炒木耳所需做法
炒鍋
鴨胥炒木耳的做法步驟
1.鴨胥倒入洗菜池裡。
2.鴨胥用刀子把髒東西刮乾淨。
3.木耳用熱水泡發。
4.主角。將刮乾淨的鴨胥放入器皿，倒入小蘇打，反覆揉搓，再用水洗乾淨。再倒小蘇打，再揉搓。怕不幹凈，老媽搓了3次。
5.將搓乾淨的鴨胥放到鍋中，注入清水。
6.開火煮至熟透。
7.到出來過過水。降溫。
8.切片。
9.泡發好的木耳，洗凈。
10.鍋中燒乾水份，倒入適量油。
11.再倒木耳翻炒幾下。
12.加適量鹽，翻炒。（木耳炒干水份后，會像放鞭炮聲那樣響，小心木耳彈出燙到）
13.翻炒幾下后，加適量清水，再炒幾下。
14.盛出碟，待用。
15.鍋中放入油，加生薑片，蒜片，爆香。
16.倒入鴨胥，翻炒幾下，加入適量鹽。
17.再加之前炒好的木耳翻炒幾下。（因為鴨胥是煮熟，所以不用炒得太久了。）
18.在出鍋前加點醬油上色。
19.上鍋。
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