海鮮肉丁醬

    肉醬一種種用於拌面或拌飯的萬能調味醬，全國大多數家庭都有製作臊子的習慣或經歷。別家的肉醬臊好吃與否我不清楚，但我家的各種臊子卻是得到了小豬妹和爸比的高度認可的。

    今天就給大家介紹今天零時研發出的一款肉醬——【海鮮肉醬】，濃香的豬肉丁慢火炒出來，那是再加一碗飯或一碗麵條的節奏哦！

    川味兒的肉醬帶著咸鮮亦或麻辣。鍋鏟要不停攪動，文火慢慢熬，一鍋肉醬才算炮製成功。其間火候的掌握，配料和調味品的增減比例法無定法，全憑師傅悟性和感覺。吃時，把晶瑩紅亮極具誘人色澤的肉醬拌勻在麵條上，送入口中，干香乾香的。醬，香，全在舌頭上爆裂開來，衝擊著整個口腔，越吃越香

    海鮮肉丁醬

    材料豬腰條肉一根，洋蔥，生薑片，黑花椒粉，海鮮醬，黃酒，黃豆醬油，植物調料粉

    海鮮肉丁醬的做法

    1.油中加入切成大丁的豬肉粒（肥瘦比為2比8.

    2.豬肉粒炒到吐香亮油以後加入生薑片，茴香粒中小火繼續炒半小時即可

    3.放入2勺海鮮醬，1勺植物調料粉，1勺黑胡椒粉，1勺黃豆醬油翻炒，黃酒，洋蔥丁讓油和醬慢慢看融和炒香

    4.然後加入適量的清水小火熬制10分鐘左右

    5.湯汁慢慢變濃稠，將就剩下的油大火繼續翻炒到醬油亮后關火

    6.麵條煮熟后撈起放入少許橄欖油拌均，吃的時候勺幾勺子肉醬一拌那叫一個爽~~

    海鮮肉丁醬做法小貼士

    1.肉醬炸到表面有油析出，就可以關火了。不要炸過了，炸過火后醬會發苦

    2.肉醬可以一次多炸些，放在冰箱里備用，哪天懶了不願做飯，煮把麵條，碼些青菜，拌上醬就是一頓飯。

    3.海鮮醬本身都有鹹味，所以炒肉醬的時候無需再放鹽。

    海鮮肉丁醬食材搭配小提示

    荊芥和海鮮不能一起吃:荊芥含揮髮油，辛溫芳香，魚類氣味腥，用醬豉咸寒的調味料烹調，必然削弱其藥性。

    紅棗和海鮮不能一起吃:紅棗與海鮮同食，令人腰腹疼痛。

    洋蔥的營養價值

    洋蔥，又叫玉蔥、球蔥。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮髮油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等營養成分