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不知道金針菇大家常常怎麼吃,不過不管是涼拌,還是做湯都是不錯的選擇,其實金針菇炒肉也還是不錯的選擇,不論是炒豬肉還是雞肉,這裡都帶來詳細做法。金針菇炒肉的做法一食材準備金針菇,裡脊肉,鹽,雞精,胡椒粉,醬油,油,澱粉。方法步驟1、將裡脊肉……
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不知道金針菇大家常常怎麼吃,不過不管是涼拌,還是做湯都是不錯的選擇,其實金針菇炒肉也還是不錯的選擇,不論是炒豬肉還是雞肉,這裡都帶來詳細做法。
金針菇炒肉的做法一
食材準備
金針菇,裡脊肉,鹽,雞精,胡椒粉,醬油,油,澱粉。
方法步驟
1.將裡脊肉洗凈切絲,加澱粉,雞精,鹽,胡椒粉腌制10分鐘左右;
2.金針菇切去根部,清洗乾淨后擠去水分,切段備用;
3.起熱油鍋,下腌制的肉絲滑炒至變色后撈出;
4.鍋里放油,燒熱後下金針菇炒至鬆軟,加雞精,鹽,醬油調味;
5.倒入之前的肉絲,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
炒金針菇時可以適當加少許水。
金針菇炒肉的做法二
食材準備
金針菇,雞肉,料酒,姜,油,鹽,澱粉。
方法步驟
1.肉絲洗凈后切絲,姜切碎;
2.肉絲和鹽,姜,澱粉,加少許料酒腌製片刻;
3.金針菇去根洗凈后切段;
4.起油鍋炒肉絲變色下金針菇,翻炒均勻調鹽即可出鍋。
金針菇炒肉的做法三
食材準備
金針菇,豬肉,醬油,面醬,料酒,油,鹽,蔥。
方法步驟
1.將肉洗凈切片後放醬油和料酒腌制10分鐘左右;
2.金針菇洗凈切段備用,蔥切花;
3.起油鍋,油熱後放蔥花爆香;
4.放入肉片和面醬炒至變色后加金針菇翻炒;
5.適當加入少許料酒,些許水,鹽和醬油;
6.待收汁完成即可出鍋。
金針菇炒肉的營養價值
金針菇含有較多的人體必須氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量很高有助於腦細胞發育。豬肉含鐵量較高,對於缺鐵性貧血的人群有所幫助。
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