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蒸檸檬蛋糕

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蒸檸檬蛋糕介紹

烤蛋糕有點上火，還是喜歡蒸蛋糕。清新的檸檬味搭配鬆軟的蛋糕，是不錯的味覺享受。蒸檸檬蛋糕用料工具主料：雞蛋(3個)低筋麵粉(80克)白糖(50克)玉米油(15ML)檸檬汁(3ML)輔料白醋(適量)廚具：蒸鍋分類蛋糕甜味……

蒸檸檬蛋糕詳細內容

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蒸檸檬蛋糕

烤蛋糕有點上火，還是喜歡蒸蛋糕。清新的檸檬味搭配鬆軟的蛋糕，是不錯的味覺享受。

蒸檸檬蛋糕用料工具

材料雞蛋(3個)低筋麵粉(80g)白糖(50g)玉米油(15ML)檸檬汁(3ML)輔料 白醋(適量)

做法 蒸鍋分類蛋糕甜味蒸半小時簡單難度

蒸檸檬蛋糕的做法:

1.全蛋加入白醋和檸檬汁，分次加入白糖打發。

2.打發好的蛋糊，紋路不容易消失。

3.篩入低筋麵粉。

4.篩入低筋麵粉后切拌均勻。注意不要打圈攪拌以免消泡。然後加入玉米油。

5.托盤刷油。我用的是盛菜的碟子，簡單的工具。

6.倒入蛋糕糊，用力震一下震去大氣泡。燒開水，上蒸籠蒸10分鐘。

小竅門

1.蒸的過程中不能掀開鍋蓋。蒸好后要悶3分鐘左右才能開蓋。


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