爆汁雞翅蝦滑,爆汁雞翅蝦滑的做法介紹

爆汁雞翅蝦滑用料 : 雞中翅  10個、蝦滑  150克、醬油  2勺、蚝油  1勺、糖  5克、鹽  3克、可樂 &n……

爆汁雞翅蝦滑,爆汁雞翅蝦滑的做法詳細內容

爆汁雞翅蝦滑

爆汁雞翅蝦滑,爆汁雞翅蝦滑的做法

用料 : 

雞中翅  10個、蝦滑  150克、醬油  2勺、蚝油  1勺、糖  5克、鹽  3克、可樂  半聽

爆汁雞翅蝦滑的做法  

1、買不到蝦滑,可以自己做。蝦肉略剁,不要太碎。
➕鹽小半勺➕澱粉1大勺➕蛋清1個,抓拌勻,放入裱花袋,冰箱冷藏。

 

2、可以剁去兩頭脆骨,這樣比較容易去骨。
先去細的那根,再去粗的那根。
我要剪刀協助,剪開骨頭與肉、筋連接,邊剪邊往外翻。

 

3、把蝦滑擠進雞翅,全部擠好。今天雞翅有幾個小,都擠得鼓鼓的了

 

4、小火煎,兩面煎黃

 

5、加料汁煮。我用開水替代可樂。

 

6、收汁裝盤,撒芝麻。上桌,開動吧。