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爆汁雞翅蝦滑用料 ： 雞中翅 10個、蝦滑 150克、醬油 2勺、蚝油 1勺、糖 5克、鹽 3克、可樂 &n……
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爆汁雞翅蝦滑
用料 ：
雞中翅 10個、蝦滑 150克、醬油 2勺、蚝油 1勺、糖 5克、鹽 3克、可樂 半聽
1、買不到蝦滑，可以自己做。蝦肉略剁，不要太碎。
➕鹽小半勺➕澱粉1大勺➕蛋清1個，抓拌勻，放入裱花袋，冰箱冷藏。
2、可以剁去兩頭脆骨，這樣比較容易去骨。
先去細的那根，再去粗的那根。
我要剪刀協助，剪開骨頭與肉、筋連接，邊剪邊往外翻。
3、把蝦滑擠進雞翅，全部擠好。今天雞翅有幾個小，都擠得鼓鼓的了
4、小火煎，兩面煎黃
5、加料汁煮。我用開水替代可樂。
6、收汁裝盤，撒芝麻。上桌，開動吧。
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