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山藥餅冬天多吃山藥,健脾養胃,做成早餐,好看好吃,大人小孩都適合。冬天多吃山藥,健脾養胃,做成早餐,好看好吃,大人小孩都適合。食材:山藥,雞蛋,麵粉,酵母,白糖,山藥餅做法:1、把山藥刮皮,清洗乾淨,……
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山藥餅
冬天多吃山藥,健脾養胃,做成早餐,好看好吃,大人小孩都適合。
冬天多吃山藥,健脾養胃,做成早餐,好看好吃,大人小孩都適合。
食材:
山藥,雞蛋,麵粉,酵母,白糖,
山藥餅做法:
1、把山藥刮皮,清洗乾淨,切成長段,山藥刮皮的時候建議戴上手套,避免手部過敏。
2、在鍋中加入半鍋的水,把山藥放入鍋中蒸熟 。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥,加入150克麵粉,1克酵母,1個雞蛋,20克糖,少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉,把發酵好的麵糰取出放在面板上,揉均,擀成圓形。
5、用小模具壓出花形,壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油,把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
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