鐵板香辣鱔片食譜介紹

鐵板香辣鱔片食譜材料:主料:土鱔魚輔料:幹辣椒節、薑片、蒜片、豆瓣醬、芝麻調料:鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、味精、香油、蠔油做法:1、把剔骨土鱔魚改刀成5釐米長的片,投入油鍋炸至酥香時,倒出來瀝油。2……

鐵板香辣鱔片食譜詳細內容

鐵板香辣鱔片食譜

鐵板香辣鱔片食譜

材料:

主料:土鱔魚

輔料:幹辣椒節、薑片、蒜片、豆瓣醬、芝麻

調料:鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、味精、香油、蠔油

做法:

1、把剔骨土鱔魚改刀成5釐米長的片,投入油鍋炸至酥香時,倒出來瀝油。

2、鍋裡放油燒熱,先下幹辣椒節、薑片和蒜片炒香,再加豆瓣醬、蠔油炒勻,倒入鱔片後,邊炒邊加鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、味精、香油和芝麻,起鍋裝在已經燒燙並墊有洋蔥絲的鐵板上,撒些香菜段成菜。