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自製蜜紅豆的做法食材：紅豆 適量；白糖 適量；做法/步驟：1、紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗凈；2、鍋里加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開后再煮約2分鐘；3、撈出洗凈。（這一步好比我們做菜時的焯水，……
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自製蜜紅豆的做法
食材：紅豆 適量；白糖 適量；
做法/步驟：
1、紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗凈；
2、鍋里加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開后再煮約2分鐘；
3、撈出洗凈。（這一步好比我們做菜時的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是紅豆的香甜了）；
4、洗好的紅豆倒入砂鍋中，（沒有砂鍋也可以用高壓鍋等），重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1厘米左右的高度為參考）；
5、蓋上蓋子燒開後轉小火煮約40分鐘；
6、煮至鍋里剛好沒水，關火；
7、煮好的紅豆均勻的鋪入容器里，一層紅豆一層白糖一直鋪完。（白糖的量依據自己喜好而定，但不建議太多了）；
8、蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可。
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