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豆芽炒油豆腐的做法【材料】：油豆腐 12個、豆芽 適量、生抽 2湯匙、蚝油 1湯匙、鹽 1茶匙、水 半碗、澱粉 半茶匙、蒜 2瓣、蔥花 1把【做法】：1、黃豆芽摘去根須，沖洗乾淨瀝水；2、鍋內放入適量……
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豆芽炒油豆腐的做法
【材料】：油豆腐 12個、豆芽 適量、生抽 2湯匙、蚝油 1湯匙、鹽 1茶匙、水 半碗、澱粉 半茶匙、蒜 2瓣、蔥花 1把
【做法】：
1、黃豆芽摘去根須，沖洗乾淨瀝水；
2、鍋內放入適量水，水開後放入油豆腐煮一下，這樣可以去除一部分油脂，煮好后撈起瀝干水備用；
3、鍋內放入適量油，放入蒜爆香，放黃豆芽翻炒2-3分鐘；
4、倒入油豆腐繼續翻炒；
5、依次放入生抽、蚝油及鹽，翻炒均勻后，加3勺水蓋鍋燜煮2-3分鐘；
6、再倒入2勺澱粉水，炒至黃豆芽和油豆腐都變軟后出鍋。
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