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花椒牛肉的做法製作方法：1.先把漿好的牛肉片在沸水鍋里滑熟。2.另把青紅椒塊和西芹塊在油鍋里過油至斷生，均出鍋待用。3.凈鍋上火放油，下干辣椒節熗炒至有煳香味時，摻入適量清水燒開，加蚝油、鹽、生抽和味……
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花椒牛肉的做法
製作方法：
1.先把漿好的牛肉片在沸水鍋里滑熟。2.另把青紅椒塊和西芹塊在油鍋里過油至斷生，均出鍋待用。3.凈鍋上火放油，下干辣椒節熗炒至有煳香味時，摻入適量清水燒開，加蚝油、鹽、生抽和味精調味。4.隨後往鍋里倒入牛肉片、青紅椒塊和西芹塊，稍煮便勾芡，起鍋裝盤裡。5.另取凈鍋放油，下干辣椒節和青花椒熗香后，起鍋舀在盤中牛肉上，即成。
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