蔥香牛柳的做法

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蔥香牛柳的做法介紹

蔥香牛柳的做法製作方法:1.將牛裡脊肉剔筋切成片,加少量的水豆粉、鹽和雞蛋清拌勻上漿,靜置約1小時待用。2.洋蔥切二粗絲,入油鍋加少許鹽炒熟了,盛入盤裡墊底待用。3.鍋置火上,放入蔥油燒熱后,下牛肉片……

蔥香牛柳的做法詳細內容

蔥香牛柳的做法

蔥香牛柳的做法


製作方法:

1.將牛裡脊肉剔筋切成片,加少量的水豆粉、鹽和雞蛋清拌勻上漿,靜置約1小時待用。

2.洋蔥切二粗絲,入油鍋加少許鹽炒熟了,盛入盤裡墊底待用。

3.鍋置火上,放入蔥油燒熱后,下牛肉片滑油至半熟,撈出來瀝油待用。

4.鍋留底油,先調入蚝油、美極鮮醬油和味精,再下牛肉片滑炒至肉熟,下水豆粉勾芡後起鍋倒入盤中洋蔥絲上邊,最後撒上蔥花和美人椒圈,澆上燒熱的蔥油便好。