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春筍燜豆腐的做法食材竹筍300g、豆腐200g、香菇50g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖2g、鮮貝露15ml、雞精適量、香油適量、水澱粉適量、蒜苗適量。做法1、平底鍋加油放入切片的豆腐。2、把豆腐加至……
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春筍燜豆腐的做法
食材
竹筍300g、豆腐200g、香菇50g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖2g、鮮貝露15ml、雞精適量、香油適量、水澱粉適量、蒜苗適量。
做法
1、平底鍋加油放入切片的豆腐。
2、把豆腐加至兩面金黃備用，竹筍去皮切片。
3、鍋中水燒開放入竹筍煮上3-5分鐘過涼備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入竹筍和香菇翻炒。
5、加入糖和鮮貝露翻炒片刻，再放入豆腐。
6、加入鹽和適量的清水燜至豆腐入味。
7、再放入蒜苗，加入雞精和香油。
8、淋入水澱粉翻炒均勻關火。
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