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乾貝羅宋湯用料；料酒20ml / 番茄醬20g / 鹽 4g土豆一個 / 番茄一個 / 包菜1/3個乾貝干30粒左右 / 洋蔥半個 / 胡蘿蔔半個做法；1.乾的乾貝，提前用料酒泡發2.洋蔥切絲，包菜洗……
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乾貝羅宋湯
用料；
料酒20ml / 番茄醬20g / 鹽 4g
土豆一個 / 番茄一個 / 包菜1/3個
乾貝干30粒左右 / 洋蔥半個 / 胡蘿蔔半個
做法；
1.乾的乾貝，提前用料酒泡發
2.洋蔥切絲，包菜洗凈后撕成片，胡蘿蔔，土豆去皮滾刀切塊，番茄切塊備用
3.鍋中放入少許的食用油，爆香洋蔥絲
4.之後加入土豆，胡蘿蔔塊繼續翻炒片刻
5.砂鍋中準備大半砂鍋的水，燒沸后，將煸炒過的洋蔥胡蘿蔔土豆放進去
6.待湯水再次煮沸，加入泡發過後的乾貝，（過濾掉泡發乾貝的料酒），之後加入番茄，包菜
7.蓋上蓋子轉小火，燜煮半小時
8.炒鍋中放入少量的油，加入20g的番茄醬，用小火翻炒，炒出香氣即可。（炒的時間過長會粘鍋黑焦掉）
9.然後將翻炒過的番茄醬加入到湯中，繼續小火燜煮5分鐘
10.出鍋前加入適量的鹽調味即可
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