燉羊肉湯的做法

燉羊肉湯

第一步：清洗羊肉

在燉羊肉湯前，要把羊肉清洗乾淨，否則燉出來的羊肉容易柴，而且羊膻味特別重。所以，記得要用涼水去沖洗，並且涼水下鍋焯水。如果想要洗出血水和髒東西，還可以放點食鹽輕輕揉搓。這樣做出來的食物，味道會更加好，也能發揮羊肉的營養物質。

第二步，適當佐料

在燉羊肉湯時，除了加入適當的佐料，還可以加一些白芷。這一步很多人不清楚，這種做法能讓羊肉更鮮美，而且還能夠有效去除羊膻味。除此之外，用白芷燉出來的羊肉湯，還有提色的作用哦，效果是非常不錯的。

第三步，放些羊油

在燉羊骨頭湯時，可以適量的放一些羊油，讓湯看起來更加的清香。除此之外，湯色也會是奶白色的哦。這樣燉出來的湯，顏色濃白，看起來就特別的有食慾啦。

以上這三招，大家都學會了嗎？相信很多人在燉羊肉時，往往燉出來的有腥味，甚至看起來不太好喝。所以說，想要燉出奶白色的羊肉湯不是靠著時間的長短哦，還是需要掌握一定的技巧。夏天的時候，可以適當的做幾次，為身體補充所需的營養物質。

夏天的時候，很多人覺得沒胃口，喝點羊肉湯是很開胃的。而且羊肉的滋補效果強，在空調房喝特別的暖胃。不過，夏天喝羊肉湯要適量，也不能過於的追求功效，可能會起到適得其反的情況。教你燉羊肉湯，只要學會這三步，輕鬆搞定奶白色。