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燉羊肉湯第一步:清洗羊肉在燉羊肉湯前,要把羊肉清洗乾淨,否則燉出來的羊肉容易柴,而且羊膻味特別重。所以,記得要用涼水去沖洗,並且涼水下鍋焯水。如果想要洗出血水和髒東西,還可以放點食鹽輕輕揉搓。這樣做出……
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燉羊肉湯
第一步:清洗羊肉
在燉羊肉湯前,要把羊肉清洗乾淨,否則燉出來的羊肉容易柴,而且羊膻味特別重。所以,記得要用涼水去沖洗,並且涼水下鍋焯水。如果想要洗出血水和髒東西,還可以放點食鹽輕輕揉搓。這樣做出來的食物,味道會更加好,也能發揮羊肉的營養物質。
第二步,適當佐料
在燉羊肉湯時,除了加入適當的佐料,還可以加一些白芷。這一步很多人不清楚,這種做法能讓羊肉更鮮美,而且還能夠有效去除羊膻味。除此之外,用白芷燉出來的羊肉湯,還有提色的作用哦,效果是非常不錯的。
第三步,放些羊油
在燉羊骨頭湯時,可以適量的放一些羊油,讓湯看起來更加的清香。除此之外,湯色也會是奶白色的哦。這樣燉出來的湯,顏色濃白,看起來就特別的有食慾啦。
以上這三招,大家都學會了嗎?相信很多人在燉羊肉時,往往燉出來的有腥味,甚至看起來不太好喝。所以說,想要燉出奶白色的羊肉湯不是靠著時間的長短哦,還是需要掌握一定的技巧。夏天的時候,可以適當的做幾次,為身體補充所需的營養物質。
夏天的時候,很多人覺得沒胃口,喝點羊肉湯是很開胃的。而且羊肉的滋補效果強,在空調房喝特別的暖胃。不過,夏天喝羊肉湯要適量,也不能過於的追求功效,可能會起到適得其反的情況。教你燉羊肉湯,只要學會這三步,輕鬆搞定奶白色。
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