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剁椒秋葵<主料>秋葵150g<輔料>炸蒜20g、蔥花10g<調料>蒜蓉辣醬22g、椒醬22g、剁椒魚頭鮮豉油28g<製作方法>1、秋葵去根從中間剖開整齊……
喜歡這些美食嗎？
<主料>
秋葵150g
<輔料>
炸蒜20g、蔥花10g
<調料>
蒜蓉辣醬22g、椒醬22g、剁椒魚頭鮮豉油28g
<製作方法>
1、秋葵去根從中間剖開整齊碼放在盤中，一半澆蒜蓉辣醬，一半澆皇貢椒醬上籠蒸6分鐘撒上炸蒜；
2、蔥花爆香油淋鮮豉油即可。
<菜品特點>
豉香味鮮
<創意心得>
次菜品是在白灼菜品的基礎上加以微創，使用蒜蓉辣醬，椒醬蒸制風味獨特。
<烹飪關鍵>
蒸的時間不宜過久，不然秋葵顏色變黃。不用再放鹽。
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