438
麻辣小羊排主料：小羊排300克輔料：麻辣花生100克調料：紅曲米15克、料酒10克、干辣椒15克、生抽15克、老抽6克、雞粉2克、糖3克、鹽5克香料：丁香1克、八角1克、花椒1克、桂皮1克製作：1、將……
喜歡這些美食嗎？
主料：小羊排300克
輔料：麻辣花生100克
調料：紅曲米15克、料酒10克、干辣椒15克、生抽15克、老抽6克、雞粉2克、糖3克、鹽5克
香料：丁香1克、八角1克、花椒1克、桂皮1克
製作：
1、將小羊排加工洗凈沸水后待用，然後將桂皮、花椒、八角、丁香、鹽、糖、雞粉、老抽、生抽、干辣椒、料酒、紅曲米兌成滷水；
2、將小羊排放人滷水中，滷製2小時左右，至羊排十成熟，撈出控凈水分；
3、鍋中加油六七成熱時，放入羊排炸制金紅色，撈出，凈鍋煸炒麻辣花生和孜然，放入羊排炒翻均勻，起鍋羊排用紅繩捆綁，立在盤中，四周點綴麻辣花生即可。
特色：羊肉的膻味影響了不少人的食慾，羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉膻味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素。放點桔皮、杏仁、紅棗等，也可以消除膻味。放少量綠豆，也可以達到同樣效果。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
又到了一年一度吃羊肉的季節，今天的主題是燉羊排的做法，因為冬天的嚴寒天氣，人們的抵抗力會迅...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
用料雞腿1000g花生150g油適量鹽適量芝麻30g辣椒末150g醬油10g大蔥50g生薑...
用料鮮牛肉200g熟花生100g甜麵醬300g油適量鹽適量……...
用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
用料牛肉250g油適量鹽適量干辣椒適量孜然粉適量醋適量糖適量麻辣牛肉條的做法步驟1.牛肉拿...
用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
用料熟玉米300g胡蘿蔔100g干辣椒適量火鍋底料適量蒜適量花椒適量麻椒適量八角適量熟芝麻...
我要為明天的野炊做準備，在家裡做好了幾個拿手菜，到時加加熱，一樣吃的美味。凌晨一點多的時候...
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……...
第一次做，味道棒棒的，不錯，好吃烤羊排的主料：蝴蝶羊排(7塊)醬油(2勺)蚝油(1勺)五香...
用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦，開水燙...
用料草魚1000克香水魚調料一包水發木耳50克新鮮香菇150克豆腐200克湯適量麻辣豆腐魚...
我家先生說，這道菜光是聽名字就垂涎三尺，吃起來就更是香味醇厚，回味無窮。 也許這是羊排最...
紅燒羊排功效:防治貧血,調經,益氣固脫,調經止痛,防治遺尿,抵抗力,降糖,保護視力,助消化...
香嫩的羊排咬下去滿口的肉汁，配上焦黃的小土豆、脆爽的西蘭花，口感豐富、營養全面。香煎羊排用...
羊肉與小米同食可以溫補脾胃，特別適用於胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振以及形體消瘦等癥狀的...
用料羊排300g西紅柿200g油適量鹽適量西紅柿燉羊排的做法步驟1.羊排洗凈，用涼水泡1小...
香料脆烤羊排的主料：羊排rackoflamb(1塊)羊排rackoflamb(1塊)香料脆...
蟲草花大棗煲羊排的主料：羊排(500g)大棗(4顆)干蟲草花(20g)蟲草花大棗煲羊排的調...
麻辣小羊排主料：小羊排300克輔料：麻辣花生100克調料：紅曲米15克、料酒10克、干辣椒...
麻辣小羊排主料：小羊排300克輔料：麻辣花生100克調料：紅曲米15克、料酒10克、干辣椒...
菠菜豬肝粥食材：大米、菠菜、豬肝、鹽、黑胡椒做法：1、大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備...
準備食材：鯰魚1條 茄子2根 蔥 姜適量 八角1個 豆瓣醬做法：1.買鯰魚的時候，老闆已經...
酸辣粉Ingredients紅薯粉……一把油辣子……2大勺花生米……適量酥黃豆……適量酸豆...
干蔥蒜子土雞煲準備食材如下：雞半隻，紅蔥頭7個，大蒜70克，紅尖椒2個，尖椒1個，色拉油適...
海鮮意麵Ingredients意麵……160克大蝦……150克貽貝……200克番茄……1/...
六月鮮芥末蝦製作人：（上海徽珍園餐飲管理有限公司 張岳）<主料>蝦500克&l...
麻辣兔肉麻辣兔肉大致有三種做法：一是先把兔肉煮熟后，涼拌成麻辣味；二是把兔肉炸收成麻辣味；...
蝴蝶蒸餃原料：麵粉200克，開水100克，肉餡150克製作方法麵粉用開水燙成麵糰，揉光揉勻...
