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臘肉豆腐炒青椒食材：豆腐，臘肉，青椒，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油，做法：1、先準備食材，這是一盤正宗的湖南菜，農家自己做的豆腐，臘肉，再搭配幾個青椒，小米椒。妥妥的下飯菜。2、臘肉要上鍋先煮熟，……
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臘肉豆腐炒青椒
食材：豆腐，臘肉，青椒，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油，
做法：
1、先準備食材，這是一盤正宗的湖南菜，農家自己做的豆腐，臘肉，再搭配幾個青椒，小米椒。妥妥的下飯菜。
2、臘肉要上鍋先煮熟，再切成片，豆腐的也要先上鍋蒸軟再切成條，青椒小米椒洗乾淨切好。都在裝在一起待用。
3、起鍋下油，放生薑，大蒜炒幾下，再倒入臘肉翻炒出香味。
4、再倒入豆乾翻炒幾下，炒豆乾和臘肉都不用放食鹽，食材加工時就放了鹽的。
5、把臘肉和豆乾鏟到鍋的一邊，倒入青椒，小米椒，放少量的食鹽翻炒斷生。
6、混合翻炒均勻，再炒幾下就行了。 妥妥的下飯菜，最美味的家鄉美食。
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