美味家庭版漢堡包

美味家庭版漢堡包

烤一盤漢堡胚子，早上煎個蛋，夾上你自己喜歡的青菜、培根，就有了一頓營養豐富的漢堡包早餐。親，你看完會不會立馬有動手想烤一盤的想法呢？ 呵呵呵~~~

製作過程：

1.高筋粉230g，低筋粉20g，水120~128g，黃油25g，糖20g（原方子32g），蛋液28g，鹽3g，酵母3g（鹽和酵母沒有拍）。

2.將除黃油的所有原料放入麵包機中，開始攪拌麵糰。

3.待一個和面程序后加入黃油，再啟動一個和面程序。

4.檢查麵糰，出現如圖的手套膜即可結束和面程序。開始發酵。

5.待麵糰發酵至兩倍大時，拿出排氣分成等份，揉圓醒發15分鐘。

6.再次揉圓定型放入烤盤中，入烤箱發酵。

7.面胚發酵至1.5倍大時刷蛋液撒芝麻。

8.烤箱溫度175度，15分鐘左右。請根據自家烤箱火力調整適合的溫度。

9.出爐的漢堡胚，顏色很不錯啊！

10.用煎鍋煎個蛋、培根。

11.生菜、紫甘藍切成絲，煎蛋、培根、沙拉醬夾入切開的漢堡胚中，剩下的就是張開大口可勁造啦！

看看成品圖，有食慾吧？流口水吧？味道超贊，絕對和老麥老肯有一拼！

小貼士

烤好的漢堡胚趁還有少許熱氣時裝入保鮮袋系好。第二天吃的時候還是暄軟的，當然，噴少許水，用微波爐稍打一下就更完美了。

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